Quels sont les aliments de la jeunesse ?

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« Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es. » Un teint éclatant et un corps sain sont le reflet d’une bonne santé, et cette bonne santé est en partie due à notre alimentation. Un régime sain et équilibré contribue en effet à retarder le processus de vieillissement et notamment l’apparition des rides, mais pas seulement… L’essentiel étant de consommer quotidiennement les aliments suivants

Beaucoup de fruits et de légumes frais, les plus colorés si possible car riches en antioxydants, notamment les tomates (en saison), les poivrons, les brocolis, les légumes à feuilles vertes, le cresson, les abricots, les papayes et les baies. Les antioxydants permettent de lutter contre le vieillissement prématuré de la peau en limitant la production de radicaux libres, sous-produits toxiques de notre métabolisme qui apparaissent au cours du processus de combustion qui convertit l’oxygène en énergie. Les radicaux libres sont responsables de certains signes de vieillissement comme les rides, mais aussi d’autres symptômes y compris les pertes de mémoire, les troubles cardiaques et respiratoires et certains cancers.

Consommez chaque jour au minimum cinq fruits et légumes de couleurs différentes, crus ou légèrement cuits.

Privilégiez également l’ail et l’oignon qui stimulent le système immunitaire. Si vous avez du mal à en consommer, faites des jus à l’aide d’un extracteur de jus ou des potages (crus ou cuits).

Deux ou trois céréales complètes par jour, comme le riz, le millet, le sarrasin ou l’avoine, riches en fibres, en vitamine E, en zinc et en sélénium.

Des protéines à chaque repaspar exemple du poisson (mangez deux à trois fois par semaine du poisson gras – si possible de petite taille comme les anchois ou les sardines, car leur risque de pollution est moindre –, bénéfiques pour les articulations et l’activité cérébrale), du fromage – plutôt de chèvre ou de brebis –, des œufs, du tofu et des légumineuses associées à des céréales.

Une poignée de noix diverses, de noisettes, d’amandes, ainsi que des graines variées… Les graines de lin sont particulièrement riches en acides gras essentiels comme les oméga-3, alors que les noix du Brésil sont très riches en sélénium.

Une consommation régulière de matières grasses, en particulier des huiles végétales biologiques de première pression à froid (à raison d’environ une cuillerée à soupe par repas) ; les matières grasses peuvent également provenir d’un fruit comme l’avocat ou certains oléagineux comme les graines de tournesol ou les noix de cajou.

Un verre de vin rouge, riche en bioflavonoïdes qui sont aussi des antioxydants. Un verre de vin par jour contribue au ralentissement du vieillissement et diminue le risque de maladie cardiovasculaire. A contrario, une consommation supérieure à un verre par jour accélère le processus de vieillissement et peut entraîner des problèmes de santé, notamment au niveau du foie et des reins.

Du thé et plus précisément du thé vert. Ce dernier est une bonne source d’antioxydants et diminue le risque de développer une maladie cardiaque ou certains types de cancer. Cependant, ne dépassez pas quatre à cinq tasses de thé par jour et évitez d’en boire après 17 h, sous peine d’avoir du mal à vous endormir et de vous sentir énervée.

Au moins 1,5 litre d’eau par jour. Plus on urine, mieux on élimine les impuretés de son organisme.

Les aliments à proscrire ou à consommer avec modération

Le sucre raffiné ainsi que les aliments et les en-cas sucrés qui abîment les fibres de collagène et, par conséquent, diminuent l’élasticité de la peau et la rendent flasque. pour les petites faims, préférez une pomme, du céleri ou une carotte à une viennoiserie ou une barre chocolatée. quelques chiffres à retenir pour éviter les dégâts : 33 cl de soda équivalent à 7 morceaux de sucre, de même qu’une barre chocolatée classique. On trouve 4 morceaux de sucre dans la plupart des laits gélifiés aromatisés, 9 (plus une vingtaine de grammes de lipides) dans une religieuse et 4 (et 7 grammes de lipides) dans une glace à deux boules.

Les acides gras saturés (graisses animales ou certaines huiles végétales comme l’huile d’arachide ou l’huile de palme) et les acides gras hydrogénés présents dans les biscuits industriels, les viennoiseries, les gâteaux apéritif, les chips, les pâtes à tartiner, sans oublier les aliments frits.

Les aliments proposés en restauration rapide et les plats tout prêts, peu nourrissants mais très caloriques : ils remplissent mais ne nourrissent pas… vous pouvez les utiliser une fois de temps en temps sans risque, mais leur abus est nocif pour la santé.

L’alcool : son abus est une cause de vieillissement prématuré (comme le tabac).